Новогодишњи план исхране да вас не боле ни глава ни стомак

Сезона празника куца на врата. А како је некако у култури, али и по традицији обичај да се слави уз богату трпезу, а некада и чашицу више, разговарали смо са нутриционистом Аном Тодоровић о препорукама да празници не буду сезона преједања. Према њеним речима, најважније је психички се спремити и одредити да нећете претеривати  са храном, као и да је најважније бити са драгим особама.

• Планирајте оброке унапред, укључујући и празничне дане.

• Уврстите разноврсне намирнице како бисте осигурали унос свих потребних хранљивих материја.

• Избегавајте константан унос хране, правите размаке од барем три сата између оброка

• Уживајте у разноврсној исхрани са здравим изворима протеина, угљених хидрата и масти.

• Припазите на порције како бисте избегли преједање.

• Уколико претерате – наредни дан припазите на количине и једите што мање

• Пијење довољно воде је кључно за одржавање хидратације, посебно ако конзумирате алкохол или слане грицкалице.

• Ако конзумирате алкохол, радите то умерено. Алкохол садржи пуно празних калорија.

• Пијте воду између алкохолних пића како бисте одржали хидратацију.

• Слушајте своје тело и престаните јести када осетите ситост.

• Користите мање тањире како бисте контролисали величину порција.

• Размотрите замене за традиционалне, калоричне састојке у рецептима како бисте смањили унос калорија и масти – уместо мајонеза користите грчки јогурт, у рецептима смањите количине шећера, масније сиреве замените нискомасне.

• Воће и поврће су богати влакнима, витаминима и минералима. Укључите их у сваки оброк.

• Одржавајте ниво физичке активности током празничног периода. Шетња у најтоплијем делу дана је идеална да потрошите калорије.

 

 

 

 

Потребно је:

 

Припрема:

Филе пилећег меса скувати и исећи на најситније комадиће. Помешати фета сир, млади сир и 12 % павлаку, додати препечен сусам и киселе краставчиће. На крају додати

прохлађено и исецкано бело месо. Од смесе се формирају куглице које се додатно ваљају у препечен сусами посипају ориганом.

 

Уместо традиционалне печенице од свињског меса определите се за телеће месо које треба роловати са разноврсним поврћем – паприком, белим луком, шаргарепом, зачинима, увити као ролат и дуго пећи на умереној температури како би се све равномерно испекло и било што сочније.

 

 

Потребно је:

 

Припрема:

Кокосов шећер ставити да прокључа, кад проври кувати око пет минута. Додати мирисне зачине (цимет, каранфилић, шафран, анис…) и смањити топлоту. Не уклањати шерпу са сирупом са рингле све док сируп не буде густ и не добије лепу златну нијансу. Када је сируп спреман, склонити шерпу са ватре. Очишћене мандарине ставити у сируп на неколико сати, и повремено их окренути. Мандарине ће упити слатки сируп, а онда их пажљиво извадити, ставити у чашу за сервирање, сипати сируп, ставити куглу сладоледа и декорисати свежим биљем. Можете се посути шећером у праху за лепши изглед десерта.