Колико дуго јаја смеју да се чувају у фрижидеру

Иако се данас у већини продавница јаја држе на собној температури, што је пракса која се у Европи већ дуго примењује, многи од нас их и даље код куће чувају у фрижидеру. Навика је остала, делом зато што нам хладно окружење улива осећај сигурности, а делом због тога што све чешће купујемо јаја без јасно назначеног рока трајања. Управо зато питање њихове свежине и безбедне употребе постаје још важније.

Често се догоди да заборавимо када смо купили јаја или не можемо да пронађемо датум истека рока трајања на кутији.

Рок трајања јаја готово увек је непознат када је реч о домаћим јајима.

А јаја су једна од оних намирница код којих је изузетно важно обратити пажњу на свежину. Конзумирање покварених јаја може да има веома непријатне последице, попут мучнине, повраћања, пролива и јаких болова у стомаку. Због тога многи људи, из предострожности, понекад баце јаје које је потпуно исправно, само зато што нису сигурни да ли је покварено.

Рок трајања јаја

Јаја су намирнице са дугим роком трајања. Ако на паковању није назначен датум истека, најбоље је, за сваки случај, потрошити их у року од две недеље од куповине.

Ако је назначен датум, јаја током прве три недеље од паковања имају најбољи квалитет. Важно је и да обратите пажњу приликом куповине. На кутији не би требало да стоји рок трајања дужи од 30 дана, јер то не гарантује свежину, поготово када у већини случајева није наведен и датум паковања.

Замрзавање

Јаја је најбоље чувати у оригиналном паковању и у хладнијем делу фрижидера, никако у вратима. Замрзавање јаја у љусци се не препоручује: уместо тога, разбијте их, лагано умутите виљушком или жицом, па тек онда замрзните.

Ако нисте сигурни да ли су јаја и даље свежа и безбедна за конзумацију, испробајте популарни трик са потапањем у воду. Свеже јаје потонуће на дно, док ће старије плутати.

Када спремате јела у којима је важан изглед, на пример, рецепте где су потребна савршено обликована беланца или жуманца, користите што свежија јаја. Она старија идеална су за кајгану и друга јела где визуелна форма није пресудна.