Сиреви Балкана овог викенда у Бeoграду

Предстојећг викенда, 12. и 13. октобра, у Београду ће бити одржана 18. изложба аутохтоних сирева Балкана, Balkan Cheese Festival.
Своје сиреве и деликатесе који се упарују са сиревима изложиће око 50 излагача из Србије, Босне и Херцеговине, Француске,  Швајцарске, Италије и Холандије.

Посетиоци ће на изложби моћи да виде и пробају ретке и необичне врсте пар стотина сирева малих млекара, занатских произвођача сирева са фарми, који се уобичајено не могу наћи у продавницама.

Локација одржавања је атријум у „Бео шопинг центру”, на углу улица Војислава Илића и Мис Ирбијеве, од 10 до 22 часа, а улаз са све посетиоце је бесплатан. Паркирање у гаражи тржног центра је бесплатно прва два часа.

Занимљивости

- Најбоље сиреве по категоријама оцењиваће у недељу петочлана комисија сачињена од академских експерата са Пољопривредног факултета Универзитета у Београду, из области: Сензорне анализе хране, Технологије млека, Управљања безбедношћу и квалитетом хране

- Посебно место заузеће изворни, оригинални Халоуми сир са Кипра, сиреви које праве монаси из манастира Суково на Старој Планини, као и сиреви из Баната, организаторки „Сиријаде у Боки”.

- Наставници и ученици Млекарске школе „Др Обрен Пејић” из Пирота приказаће процес прављења  Пиротског качкаваља.

- На изложби ће у недељу у 17 часова бити додељена признања за: најбоље сиреве, најлепши штанд, најлепши тањир сирева, као и најбоље свеукупно представљање сирева.

- Председник Асоцијације Аутентичних Хедониста, доделиће и Признање за иновацију.