Sirevi Balkana ovog vikenda u Beogradu

Predstojećg vikenda, 12. i 13. oktobra, u Beogradu će biti održana 18. izložba autohtonih sireva Balkana, Balkan Cheese Festival.
Svoje sireve i delikatese koji se uparuju sa sirevima izložiće oko 50 izlagača iz Srbije, Bosne i Hercegovine, Francuske,  Švajcarske, Italije i Holandije.

Posetioci će na izložbi moći da vide i probaju retke i neobične vrste par stotina sireva malih mlekara, zanatskih proizvođača sireva sa farmi, koji se uobičajeno ne mogu naći u prodavnicama.

Lokacija održavanja je atrijum u „Beo šoping centru”, na uglu ulica Vojislava Ilića i Mis Irbijeve, od 10 do 22 časa, a ulaz sa sve posetioce je besplatan. Parkiranje u garaži tržnog centra je besplatno prva dva časa.

Zanimljivosti

- Najbolje sireve po kategorijama ocenjivaće u nedelju petočlana komisija sačinjena od akademskih eksperata sa Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Beogradu, iz oblasti: Senzorne analize hrane, Tehnologije mleka, Upravljanja bezbednošću i kvalitetom hrane

- Posebno mesto zauzeće izvorni, originalni Haloumi sir sa Kipra, sirevi koje prave monasi iz manastira Sukovo na Staroj Planini, kao i sirevi iz Banata, organizatorki „Sirijade u Boki”.

- Nastavnici i učenici Mlekarske škole „Dr Obren Pejić” iz Pirota prikazaće proces pravljenja  Pirotskog kačkavalja.

- Na izložbi će u nedelju u 17 časova biti dodeljena priznanja za: najbolje sireve, najlepši štand, najlepši tanjir sireva, kao i najbolje sveukupno predstavljanje sireva.

- Predsednik Asocijacije Autentičnih Hedonista, dodeliće i Priznanje za inovaciju.