Тарт са јабукама
Потребно је:
За тесто:
- 200 г брашна
- 150 г маргарина
- 10 кашика шећера
- 2 жуманца
- 5 кашика млека
- пола кашичице прашка за пециво
- 1 ванилин шећер
- мало рендане корице лимуна
За фил:
- 4 веће јабуке
- 5 кашика шећера
- 50 мл воде
- 3 кашичице цимета
- 1 ванилин шећер
- 3 кашике лимуновог сока
- 3-4 кашике џема од кајсије
Јабуке ољуштити, исећи на тање шните и ставити у шерпу и прелити водом, лимуновим соком, шећером и кувати док не омекшају. Када јабуке омекшају додати цимет, ванилин шећер и џем од кајсије. Фил треба добро да се охлади.
Док се хлади, помешати брашно, шећер и прашак за пециво, додати маргарин исечен на коцке, жуманца, ванилин шећер и рендану корицу лимуна.
Умесити тесто уз додавање млека. Када смеса постане компактна, оставити га у фолији на пола сата у фрижидеру.
Од охлађеног теста одвојити мало за декорацију, а остатак растањити и пребацити у калуп за тарт.
Преко теста сипати фил од јабука, а од теста за декорацију развући тракице одговарајуће дужине колико је калуп за тарт и ређати унакрсно преко фила од јабука. Ставити да се пече 15 минута на 180 степени.
