Tart sa jabukama
Potrebno je:
Za testo:
- 200 g brašna
- 150 g margarina
- 10 kašika šećera
- 2 žumanca
- 5 kašika mleka
- pola kašičice praška za pecivo
- 1 vanilin šećer
- malo rendane korice limuna
Za fil:
- 4 veće jabuke
- 5 kašika šećera
- 50 ml vode
- 3 kašičice cimeta
- 1 vanilin šećer
- 3 kašike limunovog soka
- 3-4 kašike džema od kajsije
Jabuke oljuštiti, iseći na tanje šnite i staviti u šerpu i preliti vodom, limunovim sokom, šećerom i kuvati dok ne omekšaju. Kada jabuke omekšaju dodati cimet, vanilin šećer i džem od kajsije. Fil treba dobro da se ohladi.
Dok se hladi, pomešati brašno, šećer i prašak za pecivo, dodati margarin isečen na kocke, žumanca, vanilin šećer i rendanu koricu limuna.
Umesiti testo uz dodavanje mleka. Kada smesa postane kompaktna, ostaviti ga u foliji na pola sata u frižideru.
Od ohlađenog testa odvojiti malo za dekoraciju, a ostatak rastanjiti i prebaciti u kalup za tart.
Preko testa sipati fil od jabuka, a od testa za dekoraciju razvući trakice odgovarajuće dužine koliko je kalup za tart i ređati unakrsno preko fila od jabuka. Staviti da se peče 15 minuta na 180 stepeni.
