Укусне и здравије - кето лимун коцке

Коцке од лимуна је један веома егзотичан колач који уз мале измене може постати супер кето слаткиш.

Потребно је:

• 2 шољице бадемовог брашна
• 1/4 шољице ксилитола или неког другог здравог заслађивача
• 1/4 кашичице соли
• 1/2 шољице отопљеног маслаца
• 4 јајета
• 1/3 шољице киселе павлаке
• 1/2 шољице лимуновог сока
• 2 кашике лимунове корице
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 1/2 шољице бадемовог брашна
• 1/2 шољице ксилитола
• прстохват соли

Припрема:

Загрејте рерну на 180 степени. У чинији помешајте бадемово брашно, шећер и со. Додајте отопљени маслац и мешајте док се сви састојци не сједине. Добијену смесу сипајте у плех и пеците 15 минута док не добије лагану златну боју.

У другој чинији помешајте јаја, павлаку, лимунов сок и корицу, екстракт ваниле. Додајте бадемово брашно, шећер, прстохват соли и мешајте док не добијете хомогену смесу. Прелијте крем преко коре и пеците још 15 минута. Охладите колач на собној температури, а потом га ставите у фрижидер на два сата.