Купина капкејк
(Pixabay)
Потребно је:
- 250 г купина
- 300 г брашна
- 2 јајета
- 100 г маслаца
- 140 г шећера
- 200 г киселе павлаке
- 50 мл сока од купина
- 2 кесице ванилин шећера
- 1 кесица прашка за пециво
- 2 кашичице цимета
Умутити беланца, па додати жуманца, једно по једно. Одвојено умутити маслац са шећером, додати павлаку и сок од купина, па све добро сјединити. Смеси потом додавати брашно помешано с прашком за пециво, циметом и ванилин шећером и ручно лагано мешати. На крају убацити купине и пажљиво варјачом промешати. Готову смесу сипати у подмазан калуп за мафине и пећи у претходно загрејаној рерни на 200 степени око 20 минута.
