Омлет од гавеза и младог лука

Потребно је:

• 3 јајета
• 4 кашике млека
• 2 кашике брашна
• 1 мања шака младих листова гавеза
• 1 веза младог лука
• 1 кашика маслаца
• мало уља
• со

Јаја умутите жицом с кашичицом соли, додајте млеко и брашно уз стално мешање да се не би створиле грудвице. Убаците ситно исецкан гавез и млади лук. На тигању загрејте маслац с мало уља (које се додаје да маслац не би загорео). Додајте смесу од јаја и гавеза, смањите на средњу температуру, поклопите и пеците од пет до седам минута.