Omlet od gaveza i mladog luka

Potrebno je:

• 3 jajeta
• 4 kašike mleka
• 2 kašike brašna
• 1 manja šaka mladih listova gaveza
• 1 veza mladog luka
• 1 kašika maslaca
• malo ulja
• so

Jaja umutite žicom s kašičicom soli, dodajte mleko i brašno uz stalno mešanje da se ne bi stvorile grudvice. Ubacite sitno iseckan gavez i mladi luk. Na tiganju zagrejte maslac s malo ulja (koje se dodaje da maslac ne bi zagoreo). Dodajte smesu od jaja i gaveza, smanjite na srednju temperaturu, poklopite i pecite od pet do sedam minuta.