Palačinke punjene pudingom i voćem
(Unsplash)
Potrebno je za palačinke:
- 2 jajeta
- 500 g brašna
- na vrh noža soli
- na vrh noža šećera
- 0,5 l mleka
- ulje za pečenje
Za nadev:
- 1 kesica pudinga sa ukusom vanile
- 5 dl mleka
- 3 kašike šećera
- 500 g sezonskog voća
- šećer u prahu za posipanje
- listići nane
Za palačinke: umutiti jaja sa brašnom, solju, šećerom i mlekom. Po potrebi doliti malo mineralne vode da se dobije retko testo. Peći u tiganju za palačinke, na malo ulja.
Za nadev: pripremiti puding prema uputstvu (sa šećerom i mlekom), pa kad se ohladi, umešati iseckano voće, maline su dobar izbor. Nadev namazati do polovine svake palačinke, te presaviti jednom, pa još jednom (u trougao ili pravougaonik). Pre serviranja ukrasiti voćem i pudingom i dodati listiće nane koji daju poseban šmek ovom omiljenom slatkišu.
Uz puding se može dodati i krem čokolada, ako želimo da pojačamo ukus.
