Ova vranjanska poslastica idealna je za posne slave
(Фото: Славољуб Симоновић и ТО Врање)
Crvenci, vranjanska poslatica bez koje ne može da se zamisli posna slava, jer se priprema na vodi.
Potrebno je:
200 g brašna
200 g gustina
2 l vode
500 g šećera
crveni ekstrat maline ili jagode
šaka seckanih oraha
Pomešati brašno i gustin, pa dodati u vodu uz neprestano mešanje dok se ne razbiju grudvice. Dodati šećer i staviti da se kuva na srednjoj vatri oko 10 minuta uz stalno mešanje. Kad se masa zgusne, podeliti na dva dela. Jedan ostaviti beo, a u drugi dodati crveni ekstrat. U mokri pleh najpre naliti belu, pa potom crvenu smesu, a odozgo posuti seckanim orasima.
