Do kada morate da iskoristite brašno da ne bi propalo

Neke namirnice je lako čuvati što duže, ali čuvanje brašna je pomalo neizvesno jer spada u praškastu namirnicu koju nije lako održavati. Iako deluje kao apcurd, da biste produžili rok brašnu možete ga čuvati u frižideru ili čak zamrzivaču.

Čuvanjem brašna u frižderu možete da mu produžite rok i do godinu dana, dok ga držanjem u zamrzivaču možete produžiti i do dve-tri godine.

Ključnu ulogu igra i vrsta brašna, a najdruže traje ono obično belo, dok integralno ima kraći rok. Jedan od najboljih pokazatelja da se brašno pokvarilo je miris. Ukoliko uočite da je brašno poprimilo užegao miris to je znak da se od njega morate oprostiti. Ali, ako je rok istekao, a brašno i dalje nema nikakvog mirisa možete da ga koristite neko vreme.

Znak da se brašno pokvarilo može da bude i kada ono promeni boju ili se pojave plesan ili moljci. Do pojave moljaca uglavnom dovode vlažnost ili visoke temperature, a čak i ako brašno držite na tamnom mestu u špajzu to ne garantuje da se neće pokvariti, piše Kliks.

Najbolja opcija da ga zaštitite od insekata i plesni je da ga ne držite u papirnim vrećicama, već da brašno čuvate u zatvorenoj tegli ili frižderu.

Toplota i sunčeva svetlost mogu da pokvare brašno i ranije nego što piše na poleđini pakovanja, stoga se potrudite da je udaljeno od rerne ili drugih izvora toplote i svetlosti.