Похујте као прави мајстор

Не спада у најздравије оброке, али поховано месо када је поховано на прави начин је стварно рај за непца. Оно што је најважније мора да буде крцкаво и сочно.

Ако је веровати стручњацима, постоји један изузетно ефикасан трик који ће направити разлику од просечног до феноменалног ручка.

Оно што треба да урадите, наиме је да пре поховања месо да маринирате у млеку пола сата, а можете да додате и зачине као што су со, бибер, алева паприка, бели лук...

Месо ће омекшати, јер садржи млечну киселину и ензиме који могу помоћи у разградњи колагена и протеина у месу. Овај процес омекшава влакна, чинећи месо нежнијим и сочнијим након термичке обраде.

Такође, маринирањем меса у млеку добићете деликатан и благ укус, а млеко ће помоћи у стварању лепљиве површине на месу. 

Осим свих предности, не треба да занемарите и да се маринирано месо брже похује.