Čarolija francuske seoske kuhinje
Mišel Ru, kuvar sa Mišlenovom zvezdicom, putuje, istražuje, razgovara sa lokalnim proizvođačima, obilazi farme i pijace tražeći autentične ukuse svoje domovine
Foto promo/ 24 kičen
Kulinarska serija „Francuska seoska kuhinja: Mišel Ru” vodi gledaoce na nezaboravno putovanje kroz srce južne Francuske. Serijal, koji se emituje na kanalu 24 kičen (19.00), u svakoj epizodi prikazuje Mišelovu strast prema jednostavnoj, ali izuzetno ukusnoj francuskoj hrani, pripremljenoj u rustičnom seoskom ambijentu punom topline.
Mišel Ru, kuvar sa Mišlenovom zvezdicom, ne bira samo sastojke – on putuje, razgovara sa lokalnim proizvođačima, obilazi farme i pijace, tražeći autentične ukuse svoje domovine. Na svom putu otkriva neverovatne lokalne specijalitete i deli recepte koji su ne samo primamljivi već i lako primenljivi u domaćim kuhinjama.
Ovaj francuski gastronom (65) rođen je u Kentu i sin je čuvenog kuvara Alberta Rua. Nakon školovanja i pripravničkog staža u Francuskoj (između ostalog i u Jelisejskoj palati), preuzeo je porodični restoran „Le Gavroche” 1993. godine. Iako se pojavljivao u TV emisijama poput „Master šefa: Profesionalci” i „Hrana i piće”, Mišel je uvek vodio računa da ne postane samo poznati kuvar i TV lice, već je uvek isticao da mu je kuvanje život, a ne samo profesija.
U nekim od najzanimljivijih epizoda videćemo kako pravi kveneli sa ribom u sosu od rakova, piletinu pečenu u kori od soli, salatu od pečene govedine i paradajza, sipu sa crnim rižotom… Ili čuveni „pommes boulangère” – neprevaziđeni francuski klasik. Reč je o tankim kriškama krompira i luka koje se lagano peku u tečnosti (najčešće u bujonu), dok odozgo dobijaju blago hrskavu koru, a unutrašnjost ostaje mekana i aromatična. Mogu se dodati začini poput belog luka, ruzmarina ili žalfije i dodatni komadići putera. Ruova jela odišu tradicijom, ali su istovremeno originalna, ukusna i moderna, i što je najvažnije – laka za pripremu. Obroci koje sa strašću priprema inspirisana su lokalnim farmama i prirodom, pčelarstvom, divljim životinjama, a svoje gozbe priređuje u prirodnom ambijentu, otvorenoj kuhinji ili pak na terasi.
„Francuska seoska kuhinja: Mišel Ru” nije samo kulinarski program – to je senzualno putovanje kroz autentične ukuse, običaje i prirodu francuskog seoskog života. Mišel svojim iskustvom i smislom za tradiciju prenosi duh francuske gastronomije, a njegovi recepti su dokaz da je kuvanje jednostavno, ukusno i dostupno svima. Emisija inspiriše i podstiče na to da se lokalna hrana i domaći sastojci cene, istraže i sačuvaju.
