Чаролија француске сеоске кухиње
Мишел Ру, кувар са Мишленовом звездицом, путује, истражује, разговара са локалним произвођачима, обилази фарме и пијаце тражећи аутентичне укусе своје домовине
Фото промо/ 24 кичен
Кулинарска серија „Француска сеоска кухиња: Мишел Ру” води гледаоце на незаборавно путовање кроз срце јужне Француске. Серијал, који се емитује на каналу 24 кичен (19.00), у свакој епизоди приказује Мишелову страст према једноставној, али изузетно укусној француској храни, припремљеној у рустичном сеоском амбијенту пуном топлине.
Мишел Ру, кувар са Мишленовом звездицом, не бира само састојке – он путује, разговара са локалним произвођачима, обилази фарме и пијаце, тражећи аутентичне укусе своје домовине. На свом путу открива невероватне локалне специјалитете и дели рецепте који су не само примамљиви већ и лако применљиви у домаћим кухињама.
Овај француски гастроном (65) рођен је у Кенту и син је чувеног кувара Алберта Руа. Након школовања и приправничког стажа у Француској (између осталог и у Јелисејској палати), преузео је породични ресторан „Le Gavroche” 1993. године. Иако се појављивао у ТВ емисијама попут „Мастер шефа: Професионалци” и „Храна и пиће”, Мишел је увек водио рачуна да не постане само познати кувар и ТВ лице, већ је увек истицао да му је кување живот, а не само професија.
У неким од најзанимљивијих епизода видећемо како прави квенели са рибом у сосу од ракова, пилетину печену у кори од соли, салату од печене говедине и парадајза, сипу са црним рижотом… Или чувени „pommes boulangère” – непревазиђени француски класик. Реч је о танким кришкама кромпира и лука које се лагано пеку у течности (најчешће у бујону), док одозго добијају благо хрскаву кору, а унутрашњост остаје мекана и ароматична. Могу се додати зачини попут белог лука, рузмарина или жалфије и додатни комадићи путера. Руова јела одишу традицијом, али су истовремено оригинална, укусна и модерна, и што је најважније – лака за припрему. Оброци које са страшћу припрема инспирисана су локалним фармама и природом, пчеларством, дивљим животињама, а своје гозбе приређује у природном амбијенту, отвореној кухињи или пак на тераси.
„Француска сеоска кухиња: Мишел Ру” није само кулинарски програм – то је сензуално путовање кроз аутентичне укусе, обичаје и природу француског сеоског живота. Мишел својим искуством и смислом за традицију преноси дух француске гастрономије, а његови рецепти су доказ да је кување једноставно, укусно и доступно свима. Емисија инспирише и подстиче на то да се локална храна и домаћи састојци цене, истраже и сачувају.
