4 sastojka i pola sata za prave domaće rezance

Domaća pileća supa je provereni kulinarski as, ali da biste svaki put oduševili potrebno je da koristite i domaće rezance. Iako se često veruje da ih je teško praviti i da je za njih potrebna i mašina, sada vam donosimo recept po kome ćete uz svega 4 sastojka uspeti da napravite prave domaće rezance.

Potrebno je

• 2 jajeta
• 250 g glatkog brašna
• 2 kašike mleka
• 1 kašičica soli

U veću činiju staviti jaja, brašno, mleko i so. Rukama (ili mikserom s nastavkom za testo) umesiti glatko testo. Mesiti do 10 minuta dok ne postane elastično i bez grudvica. Ostavite testo da odmori do 10 minuta na sobnoj temperaturi, nepokriveno. Pobrašniti radnu površinu, pa oklagijom razvući testo na debljinu od oko pola centimetra. Tokom razvlačenja, povremeno okretati testo.Seckaj testo na tanke trake uz pomoć noža ili rezača za picu, u željenoj širini. Odmah ih koristiti, a ako ih osušite mođete ih imati i za naredna kuvanja.