Zelena salata sa prelivom od semena suncokreta

Iskoristite sezonu i napravite nešto drugačiju zelenu salatu. Možete je poslužiti uz pečeno meso ili aromatično pecivo i da tako imate kompletan lagan obrok.

Potrebno je

Preliv 

šolja mešanih začina, recimo peršun i rukola

2/3 šolje nerafinisanog suncokretovog ulja ili ekstra devičanskog maslinovog ulja

1/4 šolje slanih pečenih semenki suncokreta

1/4 šolje jabukovog sirćeta

1 kašika svežeg limunovog soka

kašika košer soli

kašika senfa

10 šoljica mešane zelene salate

6 rotkvica, narezanih na kriške 

3/4 šolje tanko narezanog mladog luka

2 kašike svežeg limunovog soka

Priprema

Pripremite preliv od suncokretovih semenki. U blenderu umutite biljke, ulje, suncokretovo seme, sirće, limunov sok, med, so i senf dok ne postane glatka. Pripremite salatu. Pomešajte zelene liske sa pola kašičice soli i oko trećine šolje preliva od suncokretovih semenki u velikoj činiji dok ne bude premazano. U srednjoj posudi za mešanje pomešajte začinsko bilje, rotkvice, luk, limunov sok i pola kašičice soli. Dodajte trećinu salate u veliku posudu i na vrh stavite jednu trećinu mešavine biljaka. Napravite dva sloja i poslužite.