Tečna priča o ženama i vinu

Emisija „Lady of Wine” Studija B spojila je dve uspešne žene, Jasminu Stefanović i Draganu Todorović.

Obe su rođene u vinogradarskim krajevima, ali na suprotnim stranama tada još uvek zajedničke države Jugoslavije.

Jasmina potiče iz Negotinske krajine, vinorodne oblasti sa osunčanim brežuljcima i jedrim zrnima grožđa. Ona je bila novinar deset godina u „Beogradskoj hronici” (RTS), potom izdavač, urednik časopisa „Mama”.

Dragana vodi poreklo iz Dalmacije, koja opija vinima podjednako kao i morem. Producent je i urednik emisije „Zdravo jutro” (Studio B).

Vino je, kako čujemo, obojilo svaki trenutak u životu Jasmine Stefanović. Njen dolazak na svet je proslavljen, između ostalog – vinom. Te godine njen deda Peča je napunio bure od 500 litara za svoju prvu unuku, a kada je mnogo godina kasnije dobio prvog praunuka, vino je pretočeno u boce, sa etiketom koja je njemu posvećena. Ovo vino deda Peče je bilo vredan poklon prijateljima i ljubiteljima vina, a danas postoji samo na polici kao amanet vinarstvu. Jedna boca, a toliko vrednosti u njoj koje treba prenosit i dalje, kao nit koja povezuje generacije.

– Eto, tu – kaže Jasmina Stefanović – dolazimo do Draganine i moje zajedničke priče i do sasvim slučajnog nastavka vinske tradicije u drugačijem obliku – kao   emisije o vinu i ženama.

Sve je počelo pre šest godina da bi u međuvremenu „Lady of Wine” postala više od emisije. Jasmina Stefanović i Dragana Todorović, osim što su autorke ove emisije, osnovale su i klub poslovnih žena ljubitelja vina „Ladies of Wine”, čije su članice žene koje se bave proizvodnjom, prodajom i promocijom vina, ali su potpuni amateri u vinskom biznisu.

– Danas smo kao neki pokret. I sve je više žena na srpskoj vinskoj pozornici. Pogotovo, u poslednje dve godine. To nas raduje. U našoj zemlji trenutno ima pedesetak vinarija na čijem čelu su žene ili imaju neki uticaj na proizvodnju vina u vinariji. A kada smo počinjale da radimo emisiju, bilo ih je nekoliko. I...

Jedna, ne samo zbog imena, već i zbog načina osnivanja, posebno privlači pažnju – vinarija „Sto žena”, dodaje. Zadruga i zadrugarstvo u vinarstvu nisu tako česti ni u svetu, a kod nas su davno nestala tvorevina, što ovu vinariju, sa juga Srbije, čini posebnom. Osnivači su žene koje nisu profesionalno vezane za vinogradarstvo već su ljubav prema vinu pretočile u jedinstvenu priču. Osnovale su ga sa idejom da proizvode vina koja se njima dopadaju. One su, inače, preduzetnice, inženjerke, pravnice, istoričarke, direktorke, profesorke francuskog jezika – samo je jedna enolog.

– Nedavno smo posetile „Sto žena” u Vele Polje, u južnom delu aleksinačke kotline, i snimile zanimljive kadrove. Od 2018, kada su osnovale zadrugu-vinariju do danas pod zasadom vinove loze imaju više od 30 hektara. To je za sada najveći zasad u Srbiji. Najviše su prepoznatljive po roze vinu, ali, veruju, da će crveno vino biti lična karta njihove vinarije.

Gotovo u isto vreme nastala je i „Verkat”, mlada porodična vinarija iz Čerevića na Fruškoj gori, koja je posvećena proizvodnji finih vina sa ovog podneblja. „Verkat” vode dve sestre Sonja i Nataša. Njihova vinska storija je počela brigom o jedinstvenom porodičnom zasadu malvazije. I „Đurđevića Legat” vode sestre Aleksandra, Ivana i Sanja.

– Priča porodice Đurđević počela je pre više od sto godina kada je njihov pradeda Ilija zasadio vinograde na svom imanju Đurđevića brdu, u selu Ključ, u blizini Mionice. Njegova vizija je bila jasna – da otkrije tajnu prirode i vinogradarstvom upozna njene naslađe plodove.  Vino nas je odvelo i do Seke Nikolić. Nećete verovati, ona je vlasnik klinike u Londonu. Udata je za Škota. Kada je prvi put s njim došla u Srbiju, bio je oduševljen Fruškom gorom i Srbijom. Danas zajedno vode „McC” vinariju u Erdeviku, koja se specijalizovala za proizvodnju organskog i biodinamičkog vina. Kada smo počinjale emisiju nismo mogle da pretpostavimo da će se ova naša televizijska priča o vinu tako razvijati. Dragana i ja smo velike zaljubljenice u vino. U vinarstvu se dosta koriste stručni izrazi koje mnogi ne razumeju, pa smo poželele da ovu našu „tečnu priču” ispričamo jednostavnim, razumljivim rečnikom. I da se kroz „ukuse i mirise” stvore i posebne uspomene, trenuci koji će se pamtiti po vinu koje ih je bojilo.

Zanimalo nas je da li im ponekad vinari prigovaraju što je ova emisija uglavnom o ženama-vinarima i ženskim vinima, našta se nasmejala:

– Bune se ponekad. Mi ih, naravno, nismo zapostavile. U jednom trenutku, to je bio muški svet i žene vinari i ženska vina jedva su mogle da dođu do izražaja. To u „Lady of Wine” nije slučaj. Želimo da budemo „ravnopravne” i neka to bude jedini „vinski greh”.

Zagrljaj sunca i zemlje

Vino je velika misterija. Još uvek se ne zna šta sve sadrži od sastojaka. Jer je ono „zagrljaj sunca i zemlje”. A od tog zagrljaja se svašta izrodi.

Piti jednu času na dan je lek. Francuzi ne boluju od kardiovaskularnih bolesti jer svakog dana piju po jednu čašu vina.

U susret „Vinskoj viziji otvorenog Balkana”

U susret poslednjoj berbi u novembru i manifestaciji „Vinska vizija otvorenog Balkana”, u okviru emisije „Lady of Wine”, koja je na programu Studija B svake nedelje, u 21.45, biće emitovan mali portreti vinara koji će gostovati na najvećoj smotri vinara u Srbiji.