Gnječite i mesite- pametno iskoristite prezrele banane
Kada su namirnice u pitanju imperativ je da na stolu uvek budu samo one sveže i proverene. Ipak, postoji jedna namirnica koju možete da koristite iako im je „prošao rok trajanja”. U pitanju su banane koje su odličan sastojak za pravljenje raznih poslastica.
Banana hleb
Hleb od banane je jedan od najboljih načina da koristite prezrele banane. Ali, ovaj klasični recept je jednostavan za pravljenje i ukusan način da osigurate da ne gubite novac na proizvode.
Potrebno je
- 230 g integralnog brašna
- 150 g smeđeg šećera
- 1 prašak za pecivo
- 3 veće banane izgnječene viljuškom
- 100 g putera istopljenog
- 2 veća jajeta umućena viljuškom
- 50 g oraha sitno iseckanih
- narendanog muskatnog oraščića po ukusu
- 1 kašičica cimeta ako ga ne volite možete ga izostaviti
- prstohvat soli
Priprema
Uključite rernu na 180 stepeni. Kalup za pečenje hleba premažite puterom i obložite papirom za pečenje. Stavite u činiju sve suve sastojke integralno brašno, smeđi šećer i prašak za pecivo i dobro promešajte. Istopite puter i prelijte ga preko suvih sastojaka. Zatim dodajte izgnječene banane i umućena jaja. Sitno iseckajte orahe i dodajte i njih u smesu. Narendajte muskatnog oraščića po ukusu i dodajte cimet. Sve sastojke dobro umutite špatulom i stavite u kalup za pečenje hleba. Pecite 50-60 minuta.
Puding
Jedan od super recepata je puding od banane. Recept zahteva zrele banane, ali puding odlično funkcioniše sa prezrelim bananama zbog svoje meke, kremaste teksture.
Potrebno je
- 100 g šećera
- kašika skroba
- kašičica soli
- 350 ml mleka
- 3 žumanca
- vanilin šećer
- banane
Priprema
Šećer, skrob i so sjedniti u maloj šerpi i uz mešanje dodati i sveže mleko. Smesu staviti da se kuva na umerenoj temperaturi dok ne provri, pa nakon toga neprestano mešati dva minuta. Dodati jedno po jedno žumance, uz neprestano mešanje. Mešati dok se smesa ne zgusne. Skloniti šerpu od vatre i dodati vanilin šećer za aromu.
Puding ostaviti da se ohladi, pa ga staviti u frižider da odstoji jedan sat. Krem sjediniti sa pasiranom bananom, naliti u odgovarajuće posudice, ukrasiti listićima mente i parčićima banane, pa servirati.
Banana granola
Možda nećete povezati domaću granolu sa prezrelim bananama, ali ovaj recept je savršen način da iskoristite taj proizvod koji će se pokvariti. Dodatna prednost ovog recepta je što daje oko 12 porcija, što ga čini odličnim za pripremu obroka.
Potrebno je
- 3 šolje ovsa
- 1 šolja seckanih oraha
- 1/2 kašičice morske soli
- 1 1/2 kašičice mlevenog cimeta
- 1 velika zrela pasirana banana
- 1/4 šolje rastopljenog kokosovog ulja
- 1/4 šolje čistog javorovog sirupa
- 2 kašike smeđeg šećera
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1/2 šolje mini čokoladnih čipsa opciono
Priprema
Zagrejte rernu na 250 stepeni. Obložite pleh papirom. U velikoj posudi pomešajte zob, orahe, so i cimet. Promešajte da se sjedini. U srednjoj posudi pomešajte zgnječenu bananu, kokosovo ulje, javorov sirup, smeđi šećer i ekstrakt vanile. Prelijte tečnu mešavinu preko ovsene mešavine i mešajte dok se zob ne prekrije. Ravnomerno rasporedite po pripremljenom plehu.
Pecite granolu 25-30 minuta, povremeno mešajući. Izvadite iz rerne i potpuno ohladite granolu na plehu. Granola će postati hrskava dok se hladi. Kada se granola potpuno ohladi, umešajte komadiće čokolade, ako želite.
