Запечено поврће са сиром
(Pixabay)
Потребно је:
- 2 шаргарепе
- 2 тиквице
- 3 паприке
- 1 струк младог лука
- 2–3 парадајза
- 1 веза першуновог листа
- неколико листова свежег босиљка
- 1 кашичица маслаца
- 50 г качкаваља
- 150 г белог крављег сира (може и млађи и старији)
- 2 јајета
Исећи поврће на комадиће и посолити по жељи. Ватросталну посуду премазати маслацем и ставити поврће. Покрити алуминијумском фолијом и пећи 20–25 минута на 180 степени. Уклонити фолију, насећи млади лук. Умутити јаја и додати измрвљени бели сир. Прелити поврће и вратити у рерну на неколико минута да се запече, ставити колутове парадајза и рендани качкаваљ па још мало запећи. Пред служење посути листовима босиљка и першуна.
