Tabela koja može da vas uvede u svet zdrave ishrane

Odlazak u nabavku namirnica ume da bude opsesivna potraga za što zdravijim izborima, pa je zato čitanje deklaracija i nutritivne vrednosti proizvoda iz nekoliko ključnih razloga vrlo važno. Takođe, iako mnogi proizvodi imaju oznake da su prirodni ili zdravi, to uopšte ne mora da bude tako.

Deklaracija pokazuje koliko kalorija, masti, proteina, ugljenih hidrata, šećera, soli i drugih nutrijenata proizvod sadrži. Ovo je ključno ako želite da održavate zdravu telesnu težinu, pratite unos određenih nutrijenata ili da prilagodite ishranu sportskim i zdravstvenim ciljevima.

Prepoznavanje skrivenih sastojaka

Deklaracije otkrivaju prisustvo aditiva, konzervansa, veštačkih boja i zaslađivača. Čitanjem sastava možete izbeći sastojke koji vam smetaju ili na koje ste alergični.

Odluka u skladu sa zdravljem

Ako imate hronične bolesti kao što su dijabetes, visok krvni pritisak ili intolerancije, nutritivni podaci pomažu u izboru proizvoda koji neće negativno uticati na zdravlje.

Upoređivanje proizvoda

Čitanjem deklaracija možete uporediti proizvode iste vrste i izabrati onaj koji je zdraviji ili kvalitetniji – na primer jogurt sa manje šećera ili hleb sa više vlakana.

Informisanost i svesna kupovina

Razumevanje deklaracija jača sposobnost da pravite svesne izbore, umesto da se oslanjate na marketinške slogane poput „fit”, „lajt” ili „prirodno”.

Evo praktičnog i jednostavnog vodiča za brzo čitanje deklaracija i nutritivnih vrednosti proizvoda:

Pogledajte veličinu porcije

Na deklaraciji je često navedena količina na koju se odnose svi nutritivni podaci. Primer: „Energetska vrednost: 150 kalorija po 100 grama”. Ako jedete više ili manje, morate proporcionalno računati.

Proverite kalorije

Ako pazite na kilažu obavezno pogledaj kalorije po porciji.

Analiza makronutrijenata

Masti – obrati pažnju na zasićene i trans masti (što manje, to bolje).

Ugljeni hidrati – proverite količinu šećera, posebno dodatnog.

Proteini – korisni za izgradnju i održavanje mišića.

So i natrijum

Previše soli može povećati krvni pritisak.

Savet: manje od 5 g soli po danu je preporučeno za odrasle.

5. Vlakna i hranljive materije

Vlakna poboljšavaju varenje i pomažu sitosti. Vitamini i minerali su često navedeni, što pomaže u balansiranoj ishrani.

6. Pročitaj sastojke

Sastojci su poređani po količini – prvi su najzastupljeniji. Pazite na aditive, veštačke boje, pojačivače ukusa i šećer pod različitim imenima (saharoza, glukoza, fruktoza…).

Kriterijum