U hotelu kao kod kuće, kod kuće kao u hotelu
U hotelu kao kod kuće i kod kuće kao u hotelu ili u restoranu, baru. Čini se da je granica koja deli stambeni prostor i javni ugostiteljski skoro izbrisana.
Čajnik u kome se priprema biljni čaj pred spavanje, časopisi na noćnom stočiću, radni sto ili knjige i igrice za mališane, sve češće su deo ponude hotela koji su namešteni tako da dočaraju toplinu doma. Zato što hotelijeri žele da se njihovi gosti osećaju kao da su kod kuće, da im bude udobno. Britanci vole da kažu: gostoljubivo, udobno, intimno.
Dešava se i suprotno, da su rešenja enterijera, kombinacije i profesionalna oprema hotela redizajnirani u domaćoj verziji. Pa tako, recimo, samostojeća kada ispred kreveta podseća na luksuzni hotelski apartman. Isto važi i za aparate uz pomoć kojih se priprema hrana nekada rezervisane samo za kuhinje najboljih restorana, kao i za dodatke posvećene kućnom barmenstvu neophodne za pripremanja koktela.
Sve nejasnije granice između javnog i privatnog vide se i u raznovrsnosti nameštaja dizajniranog da se prilagodi datoj situaciji.
Jedan od glavnih faktora preklapanja, po mišljenju Rafaela Galiota, italijanskog dizajnera, sve je veća mobilnosti ljudi, što modifikuje kućne i ugostiteljske prostore u istom pravcu.
„Putovanje je ranije bilo događaj, kao i boravak u hotelima, gde je, između ostalog, bila privilegovana suštinska funkcionalnost”, izjavio je za „Republiku” dizajner dodajući da su u današnje vreme putovanja široko rasprostranjena, a to menja navike i stavove.
„Ima onih koji se stalno kreću zbog posla. Otuda i potraga za domaćom dimenzijom, kako u prostoru, tako i u hrani. S druge strane, mobilnost takođe menja dom, koji postaje prostor otvoreniji za gostoprimstvo i susrete,” objašnjava Galioto.
Amblematični sektor ove promene, prema dizajneru, je spoljašnjost: „Na primer, zajednički otvoreni prostori hotela dizajnirani su da podstaknu odnose među ljudima na neformalan način i da se osećaju kao kod kuće, među prijateljima. Shvaćeno je da se čovek oseća bolje uz prirodu i da se odnosi među ljudima takođe favorizuju kada postoji barem minimalan kontakt sa biljkama i drvećem”, navodi Galioto za „Republik”.
Da je pažnja prema životnoj sredini postala vidljiva ne samo za domaću sferu već i za javna mesta, potvrdio je i Host 2023 , svetski sajam ugostiteljstva i opreme održan sredinom oktobra u Milanu, na kome je učestvovalo preko 1.800 kompanija iz 50 zemalja na kome je, takođe, promovisan i dizajn zbog kojeg se osećate kao kod kuće.
