Torta sa kupinama

Potrebno je:

•3 jajeta

•300 g kupina

•50 g šećera

•40 g brašna

•prašak za pecivo

•1 vanilin-šećer

•1 kašika kakaoa

ZA FIL:

•2,5 dl biljne pavlake

•20 g šećera u prahu

•30 g margarina ili maslaca

•200 g čokolade za kuvanje

•2 kašike instant kafe

•400 g kupina

• šlag i seckani bademi za ukrašavanje

Priprema:

Umutiti u činiji belanca, dodati šećer i vanilin-šećer. Uz stalno mešanje, dodavati žumanca, brašno pomešano s praškom za pecivo i kakao. Na kraju staviti kupine i promešati. Preručiti masu u pripremljen kalup i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 minuta. U šerpici otopiti čokoladu s margarinom ili maslacem, dodati instant kafu, promešati i malo prohladiti. Umutiti biljnu pavlaku, dodati šećer u prahu, a zatim postepeno dodavati čokoladu i mešati dok se fil ne izjednači. Premazati koru filom i ukrasiti šlagom, kupinama i sekanim listićima badema.