Do­ma­ći pu­ding od ma­li­na

Po­treb­no je:

• 500 ml mle­ka
• 35 g ku­ku­ru­znog skro­ba
• 2 ka­ši­ke še­će­ra
• 200 g ma­li­na

Ma­li­ne sta­vi­ti u blen­der i iz­mik­sa­ti dok se ne do­bi­je glat­ka sme­sa. U šo­lji po­me­ša­ti ku­ku­ru­zni skrob sa še­će­rom i do­da­ti ma­lo mle­ka od pred­vi­đe­nih 500 ml, ono­li­ko ko­li­ko je po­treb­no da se raz­mu­ti skrob. Osta­tak mle­ka sku­va­ti. Ka­da mle­ko pro­vri, sta­vi­ti ga sa stra­ne i od­mah u vre­lo mle­ko do­da­ti umu­će­ni skrob i pro­me­ša­ti. Bi­će pri­met­no da se mle­ko zgu­šnja­va, pa ga vra­ti­ti na špo­ret i ku­va­ti još dva do tri mi­nu­ta uz stal­no me­ša­nje.  

Do­bi­jen krem sklo­ni­ti sa špo­re­ta i uli­ti iz­mik­sa­ne ma­li­ne i do­bro pro­me­ša­ti dok se sve ne sje­di­ni. Pu­ding si­pa­ti u po­su­di­ce ko­je su pret­hod­no ma­lo na­vla­že­ne vo­dom i pu­sti­ti da se ohla­di. Po že­lji de­ko­ri­sa­ti ma­li­na­ma ili šla­gom. Ume­sto ma­li­na za ovaj pu­ding mo­gu se ko­ri­sti­ti i ja­go­de.