До­ма­ћи пу­динг од ма­ли­на

По­треб­но је:

• 500 мл мле­ка
• 35 г ку­ку­ру­зног скро­ба
• 2 ка­ши­ке ше­ће­ра
• 200 г ма­ли­на

Ма­ли­не ста­ви­ти у блен­дер и из­мик­са­ти док се не до­би­је глат­ка сме­са. У шо­љи по­ме­ша­ти ку­ку­ру­зни скроб са ше­ће­ром и до­да­ти ма­ло мле­ка од пред­ви­ђе­них 500 мл, оно­ли­ко ко­ли­ко је по­треб­но да се раз­му­ти скроб. Оста­так мле­ка ску­ва­ти. Ка­да мле­ко про­ври, ста­ви­ти га са стра­не и од­мах у вре­ло мле­ко до­да­ти уму­ће­ни скроб и про­ме­ша­ти. Би­ће при­мет­но да се мле­ко згу­шња­ва, па га вра­ти­ти на шпо­рет и ку­ва­ти још два до три ми­ну­та уз стал­но ме­ша­ње.  

До­би­јен крем скло­ни­ти са шпо­ре­та и ули­ти из­мик­са­не ма­ли­не и до­бро про­ме­ша­ти док се све не сје­ди­ни. Пу­динг си­па­ти у по­су­ди­це ко­је су прет­ход­но ма­ло на­вла­же­не во­дом и пу­сти­ти да се охла­ди. По же­љи де­ко­ри­са­ти ма­ли­на­ма или шла­гом. Уме­сто ма­ли­на за овај пу­динг мо­гу се ко­ри­сти­ти и ја­го­де.