Testenina s piletinom
(Pixabay)
Potrebno je:
- 300 g testenine
- kašika maslinovog ulja
- 800 g pilećeg belog mesa
- 2 paradajza
- 200 g mladog sira ili mocarele
- 50 g struganog parmezana
- 2 kašike svežeg bosiljka
- 2 kriške bajatog hleba
Skuvati testeninu pazeći da ostane čvršća. Ocediti i preručiti u činiju za služenje. Piletinu isečenu na kockice propržiti na jačoj vatri da promeni boju, pa smanjiti vatru i dinstati u vlastitom soku. U međuvremenu pomešati paradajz isečen na kockice, narendan parmezan i mocarelu, s dve kašike bosiljka. Sok od paradajza dodati u tiganj s piletinom. Kada je piletina gotova, dodati mešavinu paradajza, sira i bosiljka i krčkati na tihoj vatri pet minuta ili dok se mocarela rastopi i paradajz zagreje. Kriške hleba iseći na kockice i ispeći u zagrejanoj tavi. Pripremljeni sos sipati preko testenine i poslužiti s preostalim parmezanom i kockicama prepečenog hleba (krutonima).
