Тестенина с пилетином
(Pixabay)
Потребно је:
- 300 г тестенине
- кашика маслиновог уља
- 800 г пилећег белог меса
- 2 парадајза
- 200 г младог сира или моцареле
- 50 г струганог пармезана
- 2 кашике свежег босиљка
- 2 кришке бајатог хлеба
Скувати тестенину пазећи да остане чвршћа. Оцедити и преручити у чинију за служење. Пилетину исечену на коцкице пропржити на јачој ватри да промени боју, па смањити ватру и динстати у властитом соку. У међувремену помешати парадајз исечен на коцкице, нарендан пармезан и моцарелу, с две кашике босиљка. Сок од парадајза додати у тигањ с пилетином. Када је пилетина готова, додати мешавину парадајза, сира и босиљка и крчкати на тихој ватри пет минута или док се моцарела растопи и парадајз загреје. Кришке хлеба исећи на коцкице и испећи у загрејаној тави. Припремљени сос сипати преко тестенине и послужити с преосталим пармезаном и коцкицама препеченог хлеба (крутонима).
