Namaz od šargarepe
(Pixabay)
Potrebno je:
- 250 g šargarepe
- 50 g mladog sira
- čen belog luka
- kašika maslinovog ulja
- ravna kašičica kima
- so, biber, ljuta tucana paprika
Šargarepu očistiti i naseći na manje komade dužine 3–4 centimetra i kuvati dvadesetak minuta. Na maslinovom ulju propržiti kratko kim i usitnjen beli luk, samo da zamirišu. U posudu u kojoj će se sastojci blendirati staviti šargarepu, sir, ulje s belim lukom i kimom, dodati prstohvat soli (osim ako sir nije preslan), malo svežeg mlevenog bibera i pola kašičice tucane paprike. Dodati i 2–3 kašike vode u kojoj se šargarepa kuvala. Obraditi sastojke štapnim mikserom ili u blenderu do fine kremaste strukture.
