Autor: Slavica Stuparušić
17.12.2023 u 21:45
Rođen sam u biblioteci, reče nam jedan Lazarevčanin. Kako je to moguće, pitali smo Jasminu Ivanković, direktorku Biblioteke „Dimitrije Tucović”, najstarije ustanove kulture u Lazarevcu. – Biblioteka je 2011. godine smeštena u zgradu stare bolnice, jednu od najlepših i najstarijih u gradu. Zdanje u kojem se nalazimo izgrađeno je 1931. godine za potrebe Zdravstvene zadruge. Zemljište za zgradu, 10 ari placa, gradu je poklonila porodica Paunović, tačnije Toma i Ilinka Paunović, o čemu svedoči spomen-ploča na ulazu u zgradu. Kraljica Marija Karađorđević položila je 50 dinara u srebru što je bio i inicijalni kapital. U tom zdanju Lazarevčani su se lečili, ali je tu bilo i porodilište – objašnjava naša sagovornica. Dom zdravlja preseljen je u novu zgradu, a u zdanju stare bolnice ostala je stomato
05.12.2023 u 10:40
Riba, kažu alasi, pliva tri puta: u vodi, na ulju i u tanjiru. U vreme posta mnogi će meso zameniti ribom. Pripremanje može da bude i brzo i lako, a dobija se kvalitetan obrok, bogat belančevinama, s veoma malo ugljenih hidrata i masti, malo kalorija i lak za varenje. S tim što bi, ako želimo da nam ishrana bude kvalitetna, bilo dobro izbeći „plivanje” ribe u ulju. Na našim trpezama riba nije baš tako često, jer mnogi smatraju da je pripremanje soma, smuđa, pastrmke, oslića posao samo za kulinarske majstore. To „drži vodu” ako je reč o skobalju sa „1001” kosti, jer njega spremaju oni koji su tome vični. Ali zato nema izgovora kada je reč o, recimo, smuđu, koji, kao i pastrmka, ima meso s malo kostiju, veoma nežnog mirisa i ukusa, s tim što je kod smuđa malo čvršće strukture. Najjednosta
