Аутор: Славица Ступарушић
17.12.2023 у 21:45
Рођен сам у библиотеци, рече нам један Лазаревчанин. Како је то могуће, питали смо Јасмину Иванковић, директорку Библиотеке „Димитрије Туцовић”, најстарије установе културе у Лазаревцу. – Библиотека је 2011. године смештена у зграду старе болнице, једну од најлепших и најстаријих у граду. Здање у којем се налазимо изграђено је 1931. године за потребе Здравствене задруге. Земљиште за зграду, 10 ари плаца, граду је поклонила породица Пауновић, тачније Тома и Илинка Пауновић, о чему сведочи спомен-плоча на улазу у зграду. Краљица Марија Карађорђевић положила је 50 динара у сребру што је био и иницијални капитал. У том здању Лазаревчани су се лечили, али је ту било и породилиште – објашњава наша саговорница. Дом здравља пресељен је у нову зграду, а у здању старе болнице остала је стомато
05.12.2023 у 10:40
Риба, кажу аласи, плива три пута: у води, на уљу и у тањиру. У време поста многи ће месо заменити рибом. Припремање може да буде и брзо и лако, а добија се квалитетан оброк, богат беланчевинама, с веома мало угљених хидрата и масти, мало калорија и лак за варење. С тим што би, ако желимо да нам исхрана буде квалитетна, било добро избећи „пливање” рибе у уљу. На нашим трпезама риба није баш тако често, јер многи сматрају да је припремање сома, смуђа, пастрмке, ослића посао само за кулинарске мајсторе. То „држи воду” ако је реч о скобаљу са „1001” кости, јер њега спремају они који су томе вични. Али зато нема изговора када је реч о, рецимо, смуђу, који, као и пастрмка, има месо с мало костију, веома нежног мириса и укуса, с тим што је код смуђа мало чвршће структуре. Најједноставнији начи
