Суве кајсије у виновом листу
Сармице које се служе хладне уз сок од лимуна. Нисте пробали?
(Фото Фрипик)
ЛИСТОВИ ВИНОВЕ ЛОЗЕ СА СУВИМ КАЈСИЈАМА
Потребно је:
20 младих листова винове лозе
100 г пиринча
4 суве кајсије
неколико листића свеже нане
маслиново уље
лимунов сок, со
Свеже лишће винове лозе добро испрати и прокувати у кипућој сланој води док не омекша, 3–5 минута, па оставити да се охлади.
Пиринач кратко обарити. Помешати с кајсијама, наном и мало уља. Филовати листове и увијати као сармице. Ређати у тепсију, прелити врућом водом и додати мало уља, тако да их течност прекрије и ставити кашику-две сока од лимуна. Поклопити и ставити у рерну да се крчка на 180 степени 30 минута. Служити хладно, уз лимун.
У фил се може додати и кашичица пелат-парадајза или густи сок од парадајза (разређен у пола шољице воде).
