Пикантна пилетина

Потребно је:

• 1/2 кашике сусама
• 60 мл соја-соса
• 60 мл јабуковог или винског сирћета
• 100 г смеђег шећера
• 1/2 кашике кукурузног скроба
• 1/2 шоље воде
• 4 чена белог лука
• туцана љута паприка по жељи
• 500 г пилећег белог меса
• пиринач или нудле
• уље

Помешати соја-сос, сирће, шећер и воду у шерпици и ставити да се кува. Када проври, склонити с рингле и умешати скроб, размућен у мало воде. Кувати два минута од момента кад прокључа. На крају убацити претходно пропржен сусам и промешати.

Пилетину насећи на коцкице величине једног залогаја и не солити, јер је сос довољно слан. Сипати уље у тигањ или вок, онолико колико је потребно да се комадићи меса сасвим потопе. На добро загрејаном уљу пржити пилетину у више тура, па је пребацити на убрус док се не испече цела количина.

У тигањ затим сипати мало уља, па у њему пржити уситњене ченове белог лука и туцану љуту паприку. Улити претходно припремљен слатко-љути сос и крчкати два минута, па му додати пилетину и добро је уваљати.