Путер или маргарин, питање је сад
Ако користите маргарин, бирајте искључиво онај без транс-масти, са што мање адитива и што више природних уља (Freepik)
Путер и маргарин су често избори намаза, али је вечита дилема који је здравији.
Између путера и маргарина, путер је генерално здравији избор ако се користи умерено, и посебно ако је природан и минимално прерађен. Ипак, направили смо кратак списак поређења, а понудићемо и здравије алтернативе.
Путер
Природна животињска маст, садржи:
- Засићене масти (али умерено нису нужно лоше)
- Витамин А, Д, Е, К (посебно ако је од крава храњених травом)
- Масне киселине попут бутирата које могу имати антиинфламаторна својства
- Може подићи ЛДЛ („лош“) холестерол ако се конзумира превише
Маргарин
- Често има мање засићених масти
- Неки садрже биљне стероле који могу снизити холестерол
- Индустријски прерађен — садржи транс-масти
- Може имати адитиве, вештачке боје и емулгаторе
Авокадо
- Природна биљна маст, богата незасићеним мастима (добрим за срце)
- Садржи влакна, калијум, витамине Ц, Е, К, Б
- Одличан као замена за путер на хлебу – можете га згњечити са мало лимуна и соли
Путери од орашастих плодова
- Богати протеинима, здравим мастима и минералима
- Изабери 100% природне без додатог шећера, уља и соли
- Бадемов путер је блажег укуса, док је кикирики путер јачи и маснији. Лешников је одличан ако волиш нешто слаткасто.
Тахини (сусамов путер)
- Одличан извор калцијума, гвожђа и здравих масти
- Благог, орашастог укуса – можете га мазати самостално или мешати с медом
