Брза, једноставна супа од спанаћа
Супа од спанаћа (Фото Фрипик)
Неутрална павлака, мускатни орашчић, бели лук, маслац, састојци са који гарантују за добар укус
СУПА ОД СПАНАЋА
Потребно је:
500 г спанаћа
2 велика чена белог лука
50 г маслаца
пола коцке говеђе супе
2 дл воде
1 дл неутралне павлаке
мускатни орашчић
морска со
Опрани спанаћ скувати, процедити и испрати. Осушити шерпу у којој се кувао спанаћ и убацити путер, па када се отопи, убацити ситно исецкани бели лук, а затим и крупније исецкан спанаћ. Додати пола коцке за супу, нарендати мало мускатног ораха и налити неутралну павлаку разблажену с мало воде.
Кад супа прокључа, скинути је с ватре, сипати још мало воде и крчкати минут-два. Уколико је потребно, додати још мало разблажене павлаке.
Може се додати воде док се не добије лепа текстура, али пазити да се супа не разводњи.
