Направите сами популарну „Дубаи чоколаду”
„Дубаи чоколада” је вирални хит о којем целе прошле године није престајало да се прича. То је јединствена комбинација чоколаде и необичног пуњења које спаја текстуру кадаифа и кремасту пасту од пистаћа.
Иако се данас често повезује са луксузним десертима блискоисточног региона, тачно порекло ове специфичне комбинације тешко је утврдити. „Дубаи чоколада” постала је симбол софистицираног укуса који се последњих година проширио и изван граница Емирата.
Инспирисана луксузним десертима Блиског истока, „Дубаи чоколада” је права посластица за све љубитеље чоколаде који желе да уживају у нечему модерном, оригиналном и софистицираном.
Ради се заправо о посластици од само четири састојка, а рецепт можете и сами да испробате код куће.
Састојци
200г чоколаде по избору (тамна или млечна)
30г путера
150г резанаца за кадаиф
150г крема од пистаћа
2 кашике тахинија
Припрема
Истопите чоколаду и ставите је у калуп
За почетак украсите калуп златним јестивим листићима или са мало кремеод пистаћа, истопите чоколаду и распоредите је по калупу у којем ћете правити чоколаду - то може да буде силиконски калуп, а ако га немате, послужиће и калуп за мафине, лед или онај за хлеб, који сте претходно обложили папиром за печење.
Премажите калуп чоколадом, али немојте да заборавите да премажете и зидове калупа чоколадом. Ставите кратко у замрзивач да се чоколада стегне.
Припремите кадаиф и крему
Уситните кадаиф, на тигању истопите путер и додајте му уситњени кадаиф, па га пржите док лагано не порумени и не постане хрскав. У другој посуди лагано загрејте крем од пистаћа и тахини, па га помешајте с кадаифом.
Нафилујте чоколаду
Смесом од пистаћа, тахинија и кадаифа напуните калуп у који сте ставили чоколаду, прелијте са још чоколаде и ставите у фрижидер да се чоколада стегне.
