Рецепти за посластице са мача прахом

Студије које се баве ефектима зеленог чаја на здравље мозга показују да мача – млевени листови зеленог чаја побољшавају когнитивну функцију у фронталном делу мозга, унапређујући процесуирање меморије и побољшавајући везе у мозгу.

За предстојеће празнике, можете направити необичне, а здраве посластице које у себи садрже прах зеленог мача чаја.

Мача куглице

Мача куглице су једноставне и здраве посластице које се праве од 12 урми, три четвртине шоље индијских орашчића, пола шоље млевених лешника, пола шоље кокосових мрвица, кашика кокосовог уља и 2 кашичице мача праха.

Све састојке треба измиксати у блендеру, обликовати куглице и уваљати их у млевене лешнике. Куглице се чувају у фрижидеру.

Торта са мачом

Ова сирова торта која има богату и кремасту текстуру од индијских орашчића, кокосовог млека, агавиног сирупа, лимуновог сока и мача праха. Подлога се прави од 90 грама млевених бадема, 40 грама пистаћа, 2 кашике кокосових мрвица, кашике кокосовог уља, 5-6 сецканих урми, кашике воде и кашике меда.

Све се помеша, утапка у модлу за торту и стави у фрижидер док се прави крем.

За крем је потребно 120 милилитара воде, 130 грама млевених индијских орашчића, 55 грама млевених пистаћа, 70 грама сирупа од агаве или меда, 2-3 кашичице мача праха, 1 кашичица ароме ваниле и

100 грама отопљеног кокосовог уља. Све се помеша и стави преко коре.

Торта се ставља у замрзивач на неколико сати, а затим у фрижидер. Може се декорисати са исецканим пистаћима и свежим или сувим воћем.

Маtcha Madness смути

Овај „мача лудило“ освежавајући и хранљиви напитак који се прави од једне банане, пола авокада, кашике меда (можете користити и неки други заслађивач –стевију, јаворов или агавин сируп), једне шоље биљног млека, пола шоље грчког јогурта, кашичице ароме ваниле и кашичице мача праха.

Све састојке треба ставити у блендер и измиксати до глатке смесе. Послужује се у чаши и може се украсити гранолом, кокосом или воћем.

Мача чизкејк у две боје

Ово је још једна варијанта сирове торте, која има два слоја крема: бели и зелени.

Потребно је:

1 1/2 шоље интегралног кекса (140 г)
5 1/2 кашике отопљеног путера
2 кашике млека
1/2 кашике желатина у праху
2 кашике воде
3 пуне шоље крем сира (750 г)
2/3 шоље шећера (120 г)
2 шоље јогурта (400 г)
1 ½ шоља слатке павлаке (400 мл)
2 кашике вруће воде за мачу
2 кашике мача праха

Припрема:

Кекс ставите у кесу и фино га измрвите оклагијом. Ставите у чинију, додајте отопљени путер и млеко и измешајте. Ставите смесу у калуп од 20 цм и утапкајте прстима. Ставите у фрижидер да се хлади (око 30 минута). Ставите желатин у малу посуду отпорну на топлоту, додајте воду и оставите да набубри. Додајте шећер у крем сир и добро измешајте. Додајте затим јогурт и павлаку и добро измешајте.

Загрејте желатин око 2 пута по 15 секунди у микроталасној рерни, мешајте на петнаест секунди. Када желатин постане течан, процедите га у смесу и добро измешајте. Поделите смесу на два једнака дела, додајте мачу отопљену у топлој води у један део и добро измешајте.

Половину количине белог фила сипајте у калуп преко кекса, па ставите у замрзивач на 15 минута да очврсне. Половину фила који садржи мачу сипајте преко белог фила у калуп и охладите 15 минута у замрзивачу. Поновите ово још једном.

Охладите у фрижидеру око 3 сата. Извадите колач из калупа, ставите га на тањир и поспите мача прахом по површини.