Шницла бечка, а месо холандско

БЕЧ – Аустријанци воле да једу бечку шницлу, али не знају одакле долази месо, које је главни састојак овог јела.

Пошто се оригинална бечка шницла прави од телећег меса, у 80 случајева ради се о телетини која је увезена из Холандије.

„Чак 80 одсто угоститељских објеката користи телетину из Холандије”, рекао је директор Радне групе „Говедина” Вернер Хаберман.

Објаснио је да је таква ситуација због огромног ценовног притиска на тржишту говеђег меса.

Аустрија, према његовим речима, извози 80.000 телади годишње, пошто ниједан домаћи фармер више себи не може приуштити товљење говеда.

„Та телетина се касније враћа и то из Холандије”, додао је Хаберман.

„Бечка шницла у нашим ресторанима је у ствари холандска шницла”, рекао је он и затражио обавезу означавања порекла меса по узору на Швајцарску и Француску.