Ove namirnice bi mogle ZAUVEK da nestanu sa planete
Globalno zagrevanje i klimatske promene predstavljaju jednu od najvećih pretnji za biosferu i ljudsku civilizaciju u 21. veku. Porast prosečnih temperatura, ekstremni vremenski događaji, promene u obrascima padavina i porast nivoa mora, direktno utiču na ekosisteme i poljoprivrednu proizvodnju.
Biljke i životinje prilagođene su za određene klimatske uslove, a nagle promene mogu da dovedu do smanjenja prinosa, širenja bolesti i, u nekim slučajevima, potpunog gubitka određenih vrsta.
Naučne studije pokazuju da čak i kultivisane i široko rasprostranjene namirnice, koje su tokom vekova postale osnovni deo ljudske ishrane, nisu imune na ove promene. Iz tog razloga, razumevanje kako klimatske promene utiču na poljoprivredu i proizvodnju hrane postaje ključno za očuvanje globalne sigurnosti hrane i biodiverziteta.
Ako ne preduzmemo hitne mere protiv klimatskih promena i ne očuvamo poljoprivredu, mnoge omiljene namirnice, od čokolade i kafe, preko jagoda i trešanja, do mesa, vina i piva, mogli bismo uskoro da gledamo samo na fotografijama.
Kafa
Kafa, piće koje nas pokreće, mogla bi da postane luksuz. Topliji i nestabilniji klimatski uslovi smanjuju površine pogodne za uzgoj zrna, dok bolesti poput roya uništavaju plantaže. U nekim regionima uzgoj Arabika kafe mogao bi da se smanji i do 65 odsto do 2080. godine.
Čokolada
Kakao drvo zahteva vrlo specifične temperature i vlažnost da bi davalo vrhunska zrna. Povećane temperature u zapadnoj Africi, koja proizvodi oko 70 odsto svetskog kakaoa, već izazivaju loše berbe i rast štetočina. Ako se trend nastavi, čokoladna industrija bi mogla da doživeti ozbiljan pad, a cene će porasti.
Banane
Omiljeni izvor kalijuma širom sveta – banana – suočava se sa opasnim gljivičnim bolestima i promenom klimatskih uslova. Najraširenija sorta Cavendish posebno je ranjiva, pa neki eksperti predviđaju da bi njen opstanak mogao da bude doveden u pitanje u narednim decenijama.
Jagode
Jagode su osetljive na sušu, poplave i ekstremne temperature. Naučnici predviđaju da će u narednim decenijama kvalitativna proizvodnja jagoda značajno opasti, a cene porasti.
Trešnje
Trešnje zahtevaju hladne zime i umereno topla leta. Topliji klimatski uslovi dovode do smanjenja prinosa i premeštanja pogodnih regiona za uzgoj, što znači da bi uskoro mogle da postanu luksuz.
Kukuruz
Kukuruz, ključna kultura za ljude i stoku, pogođen je sušama i ekstremnim temperaturama. Njegov nestanak ili smanjenje proizvodnje direktno bi uticalo na globalnu prehrambenu sigurnost.
Pilići i ćurke
Livadske i industrijske farme suočavaju se sa sve većim problemima: toplotni talasi, bolesti i rast troškova hrane za stoku ugrožavaju proizvodnju mesa, uključujući i živinu.
Bundeve
Bundeve su osetljive na klimatske promene, naročito na suše i promene u količini padavina. Njihova proizvodnja bi mogla znatno da opadne u narednim decenijama.
Kikiriki
Kikiriki je osetljiv na sušu i ekstremne temperature, što već utiče na prinos u zemljama glavnim proizvođačima, kao što su Nigerija i SAD.
Pirinač
Pirinač, osnovna hrana za više od polovine sveta, ugrožen je porastom morskog nivoa, sušama i prekomernom upotrebom pesticida.
Med
Pčele, ključne za oprašivanje mnogih kultura, suočavaju se sa bolestima, pesticidima i klimatskim promenama, pa se njihova populacija smanjuje. Bez njih, proizvodnja meda bi mogla drastično da opadne.
Pivo
Pivo, omiljeno piće širom sveta, zavisi od kvalitetnog ječma i hmelja. Klimatske promene ugrožavaju ove biljke, a samim tim i proizvodnju piva.
Vino
Sorte vinove loze od kojih se pravi najbolje vino vrlo su osetljive na klimatske promene. Promene temperature i padavina menjaju kvalitet grožđa i mogu smanjiti dostupnost vrhunskih vina u svetu.
