Pasta sa piletinom i povrćem
(Freepik)
Potrebno je:
- 2 kašike putera
- 3 kašike brašna
- 3 šolje mleka
- 2 čena belog luka, seckanog
- 2 kašike rendanog parmezana
- so i crni biber po ukusu
- 1/2 kašike maslinovog ulja
- 2 šolje brokula
- 150 g pečuraka
- 1/4 šolje seckanog paradajza
- 200 g kuvane piletine
Za početak napraviti bešamel sos – rastopiti puter. Zatim dodati brašno. Kuvati na laganoj vatri najmanje jedan minut. Polako dodati mleko. Sve vreme mutiti da bi se sprečila pojava grudvice od brašna. Dodati beli luk. Mešati još 15 minuta, zatim u sos sipati parmezan, po ukusu so i biber. Ovaj sos držati na sobnoj temperaturi. Zatim zagrejati ulje u tiganju, dodati brokule, pečurke i paradajz. Sve kuvati pet minuta dok povrće ne bude lagano karamelizovano. Zatim dodati i piletinu, sve začiniti po ukusu. U međuvremenu, kuvati testeninu. Sačuvati šolju vode u kojoj se kuvala testenina. Oceđenu testeninu vratiti u šerpu, dodati sos i pileću smesu.
