Posna sarma, kisela i slasna
Potrebno je:
- 20 listova kiselog kupusa
- 200 g pirinča
- 300 g očišćenih sirovih semenki suncokreta
- 2 struka praziluka
- 2 šargarepe
- ulje, so i biber
- začin i aleva paprika
Priprema:
Semenke suncokreta potopiti u mlaku vodu 15 minuta da nabubre i da nečistoća ispliva na površinu kako bi se lakše uklonila.
Za to vreme iseckati i propržiti praziluk i šargarepu na zagrejanom ulju, posoliti, pobiberiti, dodati začin i alevu papriku. Zatim staviti pirinač i pripremljene semenke suncokreta. Ovom masom filovati listove kupusa, uviti sarme, složiti u šerpu, dodati list lovora i staviti da se kuva. Kada provri, smanjiti vatru tako da krčka dva-tri sata da bi semenke omekšale.
