Mafini od šargarepe i čokolade
(Freepik)
Šargarepa je često sastojak zanimljivih slatkiša, ona je idealan izbor jer je slatkasta, zdrava, ima lepu boju i blagu aromu te se odlično slaže sa svim mogućim sastojcima za kolače i torte.
Potrebno je:
- 2 jaja
- 80 g badema
- 1 kašičica sode bikarbone
- 60 g maslaca
- 1 šargarepa
- 150 g mlečne čokolade
- 120 g brašna
- prstohvat soli
- 125 g šećera
Priprema:
Usitnite 50 g mlečne čokolade, pomešajte sa 120 g brašna, prstohvatom soli i sodom bikarbonom. Umutite 2 jaja sa 60 g rastopljenog maslaca i 125 g šećera. Smesu pomešajte s brašnom. Zatim dodajte rendanu šargarepu, 10 g usitnjene čokolade i 80 g usitnjenih badema. Pripremite 12 kalupa za mafine, ulijte u njih smesu i pecite 30 do 35 minuta u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni. Izvadite iz rerne, ostavite da se ohlade pa stavite kockicu čokolade na vrh kao ukras.
