Palačinke sa krem sirom i prelivom od šljiva
Рецепт и фото Марина Стрмотић (Марина Марс)
Potrebno je:
Za smesu za palačinke
- 2 jajeta
- 8 velikih kašika brašna
- malo soli
- korica limuna
- 2 dl mleka
- 50 g otopljenog maslaca
- mineralna voda
Za krem:
- 350 g krem sira
- 3 kašike meda
- sok od pola limuna
- 1 vanilin-šećer
- 0,5 l slatke pavlake
Za preliv:
- 1 kg šljiva
- 5 kašika šećera
- 2–3 klinčića
- 1 vanilin-šećer
Umutiti jaja, brašno i mleko i polako dodati mineralnu vodu do gustine potrebne za palačinke. Palačinke ispeći na podmazanom tiganju, pa svaku bogato filovati kremom od umućenog krem sira, meda, vanilin-šećera i limuna, kojem se doda umućen šlag od slatke pavlake.
Šljive očistiti od koštica, iseći na polutke i staviti u posudu da se kuvaju sa šećerom, klinčićem i vanilin-šećerom dok ne omekšaju, ali da se ne raskuvaju, trebalo bi da ostanu u komadu. Njima preliti palačinke i služiti dobro ohlađene.
