Gljiva koja raste u tegli

Kombuha je gljiva koja već decenijama važi za svojevrsni eliksir vitalnosti u Aziji i Evropi. Kod nas je došla iz Rusije, a dalje iz Evrope proširila se na ceo svet. Pripisuju joj se velike zasluge: da osnažuje imunitet, deluje protiv anemije, usporava procesa starenja i još mnogo toga. Neki izvori govore i o tome da kombuha ima antikancerogeno dejstvo. Ipak, takve tvrdnje nisu naučno utemeljene i treba ih uzeti s rezervom.

Reč je o sluzavoj gljivi koja se uzgaja u čaju i u svom sastavu sadrži korisne bakterije. Pošto se kombuha razvija u čaju, ona koristi i hrani se šećerom iz zaslađenog ili crnog čaja u koji otpušta svoja lekovita jedinjenja koja proizvodi.

Čaj u kome kombuha raste jeste ono lekovito sredstvo o kome je reč. Na tržištu može da se nađe kombuha (čaj) u flašama od pola i jednog litra, a kombuha se samostalno može uzgajati kod kuće u tegli.

Ova gljiva sadrži obilje hranjivih i lekovitih nitrijenata: glukozu, fruktozu, vitamin Ce, vitamine Be kompleksa, glukuronsku kiselinu, glukonsku kiselinu, veći broj aminokiselina i neke voćne kiseline.

Izražena lekovita svojstva su posledica bogatog sadržaja nutrijenata. Iskustva korisnika kazuju da daje pozitivne rezultate u regulisanju krvnog pritiska, holesterola, protiv depresije, staračke demencije, bolesti jetre, lakšeg zarastanja rana, a imunitet postaje snažniji. Uravnotežuje probavu, smanjuje opstipaciju, ubrzava metabolizam, deluje antibakterijski, otklanja umor, a pozitivno deluje na kožu i kosu.

Sladunjavi blagotvorni napitak

Kombuha gljiva nastaje kada se vinski kvasac iz komine pri preradi grožđa u vino sjedini sa sirćetnim bakterijama koje se nalaze u vazduhu. Ako želite da uzgajate kombuhu, sigurno nećete početi od samog izvora, već ćete nabaviti već formiranu gljivu, kombuhu, od odgajivača. To je sluzava „palačinkasta tvorevina”, koju možete lako uzgajati u većoj tegli. Kada se počne sa konzumiranjem mogu da se osete male tegobe, ali to je normalno, tada se preporučuje smanjenje unosa i posle, kada se sve vrati na normalu, nastavite kao na početku. Najblagotvorniji je napitak od kombuhe koji je blagog sladunjavog ukusa.