Гљива која расте у тегли

Комбуха је гљива која већ деценијама важи за својеврсни еликсир виталности у Азији и Европи. Код нас је дошла из Русије, а даље из Европе проширила се на цео свет. Приписују јој се велике заслуге: да оснажује имунитет, делује против анемије, успорава процеса старења и још много тога. Неки извори говоре и о томе да комбуха има антиканцерогено дејство. Ипак, такве тврдње нису научно утемељене и треба их узети с резервом.

Реч је о слузавој гљиви која се узгаја у чају и у свом саставу садржи корисне бактерије. Пошто се комбуха развија у чају, она користи и храни се шећером из заслађеног или црног чаја у који отпушта своја лековита једињења која производи.

Чај у коме комбуха расте јесте оно лековито средство о коме је реч. На тржишту може да се нађе комбуха (чај) у флашама од пола и једног литра, а комбуха се самостално може узгајати код куће у тегли.

Ова гљива садржи обиље храњивих и лековитих нитријената: глукозу, фруктозу, витамин Це, витамине Бе комплекса, глукуронску киселину, глуконску киселину, већи број аминокиселина и неке воћне киселине.

Изражена лековита својства су последица богатог садржаја нутријената. Искуства корисника казују да даје позитивне резултате у регулисању крвног притиска, холестерола, против депресије, старачке деменције, болести јетре, лакшег зарастања рана, а имунитет постаје снажнији. Уравнотежује пробаву, смањује опстипацију, убрзава метаболизам, делује антибактеријски, отклања умор, а позитивно делује на кожу и косу.

Сладуњави благотворни напитак

Комбуха гљива настаје када се вински квасац из комине при преради грожђа у вино сједини са сирћетним бактеријама које се налазе у ваздуху. Ако желите да узгајате комбуху, сигурно нећете почети од самог извора, већ ћете набавити већ формирану гљиву, комбуху, од одгајивача. То је слузава „палачинкаста творевина”, коју можете лако узгајати у већој тегли. Када се почне са конзумирањем могу да се осете мале тегобе, али то је нормално, тада се препоручује смањење уноса и после, када се све врати на нормалу, наставите као на почетку. Најблаготворнији је напитак од комбухе који је благог сладуњавог укуса.