Кремасти домаћи сладолед из снова готов за 10 минута
Ако мислите да су за савршен домаћи сладолед потребни посебна машина и сати рада у кухињи, овај рецепт ће вас разуверити. Са само три састојка можете добити невероватно кремаст, мекан и богат сладолед, који лако може да парира оном из најскупљих посластичарница.
Тајна је у једноставној комбинацији која спречава стварање кристала леда и даје савршену текстуру.
Састојци:
500 мл слатке павлаке за шлаг (минимум 33 процента млечне масти, добро расхлађене)
400 г заслађеног кондензованог млека
1 кашичица екстракта ваниле
Припрема:
Слатку павлаку добро охладити и умутити миксером док не постане чврст шлаг. Водити рачуна да се не премути како не би изгубила кремасту структуру. По укусу може се додати још шећера или меда.
Додати кондензовано млеко и ванилу, па лагано сјединити шпатулом, покретима одоздо ка горе, како би смеса остала ваздушаста.
Пребацити у посуду са поклопцем и оставити у замрзивачу најмање 5-6 сати, најбоље преко ноћи.
Пре сервирања оставити неколико минута на собној температури да омекша.
По жељи, у умућену смесу се могу додати чоколада, млевени ораси или лешници, кафа, сецкано свеже или надирано воће или суво грожђе и арома рума...
