Јесењи плодови: Направите једноставан намаз који чува срце

Кестен је природно добар за снижавање холестерола због високог садржаја влакана и моно-незасићених (добрих) масти. Влакна помажу у везивању холестерола у цревима, чиме се смањује његова апсорпција. Да бисте направили намаз од кестена који је оптималан за здравље срца и контролу холестерола, кључно је избегавање додатних засићених масти и рафинисаног шећера.

Намаз од кестена

Потребно је

• 250 г куваних или печених, ољуштених кестена

• 100 мл биљног млека (бадемово, овсено или пиринчано, незаслађено)

• 1-2 кашике ланеног уља, ораховог уља или маслиновог уља (ова уља су богата незасићеним мастима које су добре за срце)

• 2-3 кашике природног заслађивача (мед, јаворов сируп или стевија)

• 1/2 кашичице екстракта ваниле или семенке из 1/2 махуне ваниле

• Прстохват цимета

• Прстохват соли

Припремите кестене, зарежите и скувајте или испеците док не омекшају, а затим их пажљиво ољуштите. У блендер или мултипрактик ставите очишћене кестене, биљно млеко, масноћу, заслађивач, ванилу, цимет и со. Блендајте све састојке док не добијете глатку, кремасту текстуру. По потреби, додајте још мало биљног млека како би се лакше измиксало и добила жељена мазивост. Готов намаз пребаците у стерилизовану стаклену посуду и чувајте у фрижидеру.

Кључне предности за холестерол:

• Ланено/Орахово/Маслиново уље: Богато је омега-3 и моно-незасићеним масним киселинама које помажу у снижавању лошег (ЛДЛ) холестерола.

• Биљно млеко: Не садржи холестерол нити засићене масти које се налазе у класичној павлаци или путеру.

• Кестен: Садржи биљна влакна која директно помажу у снижавању укупног и ЛДЛ холестерола.