Jesenji plodovi: Napravite jednostavan namaz koji čuva srce

Kesten je prirodno dobar za snižavanje holesterola zbog visokog sadržaja vlakana i mono-nezasićenih (dobrih) masti. Vlakna pomažu u vezivanju holesterola u crevima, čime se smanjuje njegova apsorpcija. Da biste napravili namaz od kestena koji je optimalan za zdravlje srca i kontrolu holesterola, ključno je izbegavanje dodatnih zasićenih masti i rafinisanog šećera.

Namaz od kestena

Potrebno je

• 250 g kuvanih ili pečenih, oljuštenih kestena

• 100 ml biljnog mleka (bademovo, ovseno ili pirinčano, nezaslađeno)

• 1-2 kašike lanenog ulja, orahovog ulja ili maslinovog ulja (ova ulja su bogata nezasićenim mastima koje su dobre za srce)

• 2-3 kašike prirodnog zaslađivača (med, javorov sirup ili stevija)

• 1/2 kašičice ekstrakta vanile ili semenke iz 1/2 mahune vanile

• Prstohvat cimeta

• Prstohvat soli

Pripremite kestene, zarežite i skuvajte ili ispecite dok ne omekšaju, a zatim ih pažljivo oljuštite. U blender ili multipraktik stavite očišćene kestene, biljno mleko, masnoću, zaslađivač, vanilu, cimet i so. Blendajte sve sastojke dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu. Po potrebi, dodajte još malo biljnog mleka kako bi se lakše izmiksalo i dobila željena mazivost. Gotov namaz prebacite u sterilizovanu staklenu posudu i čuvajte u frižideru.

Ključne prednosti za holesterol:

• Laneno/Orahovo/Maslinovo ulje: Bogato je omega-3 i mono-nezasićenim masnim kiselinama koje pomažu u snižavanju lošeg (LDL) holesterola.

• Biljno mleko: Ne sadrži holesterol niti zasićene masti koje se nalaze u klasičnoj pavlaci ili puteru.

• Kesten: Sadrži biljna vlakna koja direktno pomažu u snižavanju ukupnog i LDL holesterola.