Колачи из Вишеславе као украс

Медењаци су одавно део традиције наше земље, богате пчелињим кошницама и медом. Данка Живановић из села Вишеслава у Бајиној Башти одлучила је да прави домаће медењаке по старом рецепту из свог краја, раскошне и очуване природе. С овим сопственим уметничким делима учествовала је на европским изложбама традиционалних обележја. Украсне медењаке, који служе као поклон о разним светковинама и поводима, представила је недавно на изложби домаћих слатких производа у Београду.

Чизмице жуте и црвене боје, торте за сватове, пољубац за осми март, зека и шаргарепа за Ускрс, само су неке од њених креација ускрсних медењака. Како каже, једноставни су и добри поклони за празнике, а наручују их и за свадбе и велике прославе од 500 и више званица, како би сваки гост добио један традиционални, а једноставни поклон.

Брашно, јаја, маргарин и цимет главни су састојци, а у смесу се додају цимет и мало соде. Све, наглашава, меша ручно. Глазуру прави од беланаца и шећера у праху.

Украсе креира од фондан смесе којој додаје боје. Има силиконске модлице за цветиће, које помоћу калупа обликује.

„Почела сам да радим 2020. године као приватна предузетница, наше домаћинство смо тако регистровали. Углавном обликујем украсе у својој дневној соби. Другарице су ми помоћнице и промовишу ову традицију преко „Инстаграма”. Рекламирамо здраве домаће колаче, уједно одржавајући традицију”, каже Данка за „Магазин”.

Текст и фото: М. Никић

1. Данка Живановић (десно) с другарицом Драганом Јовановић