Проверена правила да вам прженице буду крцкаве и сочне

Прженице су увек добра идеја, за сластан доручак или укусну вечеру. Оно што је важно је да направите праву размеру хлеба, млека и зачина и имаћете увек одличан оброк. И онда можете да имате и слане и слатке делиције.

Важно је да знате праву меру, а како саветују стручњаци- на две кришке обичног белог хлеба иде једно цело јаје и око 50 мл млека. Потрудите се и умутите јаја и млеко ручно, јер ће прженице бити пуно сочније. Шта је још потребно да би испале како треба?

Који хлеб треба да користите

За прженице можете користити готово све врсте хлеба, осим раженог и хељдиног, јер је компактан, мокар и неће добро упити млеко и јаја.

Битно је и да не користите свеж хлеб, најбољи да стоји барем дан или два.

Колико га дебело сећи

Кришке не смеју да буду претанке, а ни предебеле. Мало дебље од центиметра је идеално.

На чему их пржити

Прженице се пеку на две комбинације масноћа. Прва, за слатку варијанту су уље и маслац, а друга, за слану варијанту су уље и свињска маст.

Да ли да масноћа буде загрејана?

Ако имате шпорет на струју, којем је јачина температуре изражена од 1 до 9, тада уље загрејте на 8, а док их пржите смањите на 7.